La generación de residuos es un problema que afecta a todos los sectores de la sociedad. Un aspecto que diferencia al sector agrario en esta problemática es la amplia gama de residuos que produce: algunos peligrosos, como los envases y productos fitosanitarios y los Materiales Específicos de Riesgo (MER) en ganadería; otros muy voluminosos, como la materia vegetal o los plásticos de invernadero; o mal percibidos por la sociedad, como los estiércoles y purines.

El objetivo de la normativa de residuos es muy claro: se trata de eliminar y gestionar los residuos de la forma más adecuada, con la finalidad de evitar los perjuicios para los sistemas ambientales, los recursos naturales y el paisaje, erradicar o paliar molestias para las poblaciones y limitar las contaminaciones de los recursos naturales como las aguas, los suelos y el aire. La correcta gestión de los residuos de la actividad agraria, entre ellos los envases y los productos fitosanitarios, es una obligación de todos los/as agricultores/as.

En la actualidad, todos los tipos de residuos generados por el sector agrario pueden ser gestionados correctamente, tal y como se describe en la publicación ¿Qué hacer con los residuos agrarios?. El control de la gestión de residuos es cada vez más estricto, a la vez que las certificaciones de calidad para las producciones agrarias prestan una atención creciente a este aspecto, exigiendo que el productor demuestre que su gestión ha sido correcta.  Por lo tanto, la correcta gestión de estos residuos constituye hoy, en la realidad regional, un nuevo reto para el sector agrario.

Centrándonos en la agricultura, la publicación Estimación de los residuos agrarios generados en la Isla de Tenerife da a conocer los principales residuos producidos a nivel insular por subsectores. Aporta también una estimación de los valores medios de los residuos generados por hectárea cultivada, mostrando la gran variabilidad existente entre los diez subsectores estudiados.

Para los subsectores vitivinícola, del plátano y de la horticultura intensiva (incluido el tomate de exportación) que son los que más residuos generan, se han elaborado unos documentos específicos donde figura por una parte, el diagnóstico de los residuos y, por otra, un resumen de las pautas de gestión de los mismos.

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